Menu de Noël et Jour de l’An à l’Auberge du Fort

Descriptif

Menu à 49€ (apéritif et café compris, vin non compris)

Apéritif de l’Auberge aux framboises et patience,

Tartare de pétoncles et saumon, aux baies roses et citron vert,

Coeur d’aloyau de boeuf, demie-glace au foie gras, rissolée de panais et croustillant aux cèpes,

Ecir d’Aubrac et raisins au ratafia de coing,

Douceur briochée façon pain perdu, crémeux de chocolat, touche de caramel beurre salé et tuile croustillante,

Café et gourmandises.

Menu servi uniquement le 25 décembre et le 1er janvier à midi.

Réservation obligatoire (nombre de place limité) au 05 65 43 20 51

Tarifs, Modes de paiement

• Individuel adulte : à partir de 49€